釣り船・釣り堀・筏・カセ・ボート・渡船など釣り場の情報と釣果をタイムリー に発信!「週刊 釣場速報」の公式WEBサイト

ニュース一覧に戻る

【キス釣りの外道じゃない】本当は美味しいメゴチの簡単なさばき方

キス釣りをしていると、よく外道で釣れるのがメゴチ。

ヌルヌルしており、さばき方が分からないため、リリースする人も多いが、本当はめちゃくちゃ美味しい。そこで、メゴチの簡単なさばき方をご紹介しよう。まずは以下の動画をご覧ください(取材協力:あご湾釣りセンター)。

<さばき方の手順>

  1. コチの背ビレ側から包丁を入れる。※途中で切れないように注意
  2. 頭のところで骨だけ切ってメゴチを裏返す
  3. 包丁の背で骨を押さえ、反対の手でメゴチの頭を持ちながらゆっくりと引っ張る
  4. 内臓を取れば完成

コチの背ビレ側から包丁を入れる

頭のところで骨だけ切って裏返す

包丁の背で骨を押さえ、反対の手でメゴチの頭を持ちながらゆっくりと引っ張る

表面がキレイに剥がれていく

最後に内臓を取れば完成

簡単でしょ!これでアナタも次回からメゴチを持って帰ること間違いなしだ!!
ニュース一覧に戻る