この魚、食べたことありますか？【ヒラメ、フグ、カワハギ、3つの高級魚に味変する珍魚「ウスバハギ」】

ラーメンなどでは調味料を加える「味変」がよく知られていますが、魚で味変って聞いたことありますか？筆者は先日、初めて聞きました。味変する魚「ウスバハギ」それが「ウ … 続きを読むこの魚、食べたことありますか？【ヒラメ、フグ、カワハギ、3つの高級魚に味変する珍魚「ウスバハギ」】