先日の生きイワシを使ったノマセ釣りで狙ったヒラメ。

船中では食べ頃サイズがポツポツと上がっていましたが、その中に1尾だけ「んっ？」と思う魚がいました。

それがこちら↓

釣りに精通した人ならお分かりですね。

そう「ガンゾウビラメ」です。

ガンゾウビラメは、カレイ目ヒラメ科ガンゾウビラメ属の魚。

このガンゾウビラメの中にも、いくつかの種がありますが、ここではよく似た魚として、ガンゾウビラメとヒラメとの比較です。

この魚の違い、分かりますか？

ガンゾウビラメ

こちらが、そのガンゾウビラメ。

「左ヒラメに右カレイ」の判別法通り、このガンゾウビラメも、目の付いている方を上（奥）にすると、魚体は左を向きます。

ヒラメとカレイの見分け方の詳細はこちらを参照↓

【この魚、どっち？】よく似た魚、ヒラメとカレイの区別付きますか？

さて、本題。

どこが違うのか？

「ヒラメは大きく、ガンゾウビラメは小さい」、それも一部正解。

ヒラメは「大判ビラメ」とも呼ばれるように、1m前後の大きいモノも釣り上げられていますが、ガンゾウビラメの釣れるサイズは、ほとんどが手の平前後。20cm前後程度が多いです。

ただ、個体差もあるので、これでは判定し辛いですよね。

魚体の中央部分に注目！

魚体をよく見てください。

分かりやすいのは、有眼側（目がある茶色系の側）の体の中央付近に、いくつかの白い点で囲まれた黒い斑。

この「白い斑に囲まれた黒斑」のあるなしが、見分けるカギです。

黒斑があるのが、ガンゾウビラメ、ないのがヒラメです。

こちらの下の写真はヒラメですが、白い斑で囲まれた黒斑、見当たりませんよね↓

ほかにヒラメとの違いは、口の大きさと、その歯でしょうか？

今回イワシのノマセ釣りで釣れたように、ガンゾウビラメも小魚を食べますが、堤防からカレイを狙っている時にも釣れるように、ゴカイなどの虫エサなども食べるので口は意外と小さめ。そして、指で歯を触っても、小さいギザギザがある程度で、それほど痛くないです。

対して、ヒラメは主に小魚などを食べるフィッシュイーター。

口が大きく、いかにも肉食系といった感じで、歯も鋭いイメージですね。

また、体形的にもガンゾウビラメは丸みが強く、ヒラメは細長く平たいイメージです。

名前の由来は偽物⁉

ちなみに、「ガンゾウビラメ」の名前の由来は、ご存じですか？

本家の「ヒラメに似ているけど違うから」だそうで、漢字を当てると「贋造鮃」。

この贋造は、「偽物を作る」という意味で、本家のヒラメに対して、偽物？のヒラメという意味合いがあったとか。

これからは寒ビラメと言われる、本家のヒラメが美味しくなる季節です。

そんな時にゲストで釣れるガンゾウビラメ。食味はヒラメよりはカレイに近いとも言われており、ヒラメとはまた違った美味しい魚です。

ヒラメとガンゾウビラメ、どちらも釣れた時は、ぜひその味を食べ比べてみてください。

そして、本物（ヒラメ）、偽物（ガンゾウビラメ）、の判定は確実に！

そのヒラメ、白斑で囲まれた黒い斑が付いてませんか？