「美味しい魚を釣りたい！」

そう思っている人は多いはず。

そこで今回は、筆者が「絶品」と思う美味しい魚を紹介したいと思います。

その魚とは、和歌山県見老津沖の夏の名物と言われる「キンムロアジ」と呼ばれる魚。

キンムロアジ

キンムロアジという呼び名は、この周辺の船長の呼び名で、ムロアジの種類のひとつと思われます。その食味が絶品で、「シマアジよりも美味しい！」と言う人もいるほど。

さまざまな旬の美味しい魚が釣れる見老津沖ですが、その中でもぜひ食べてもらいたいのが、キンムロアジの刺し身。

釣れたてが抜群に美味しい刺し身

この時期のキンムロアジは脂の乗りが抜群で、まさに絶品です。特に釣れたその日、できれば締めた後、数時間後までに食べるキンムロアジは、食感も特有のものがあり、本当に美味しい。

筆者も初めて食べた時、感動しました！

釣れたては何だか、エビの様な食感で適度な歯応えがありました。帰宅してからだとこの歯応えのほとんどが失われます。

それでも十分美味しいですが、やはり釣れてから数時間以内がベストです。自宅で捌く際はできる限り真水に当てないようにしましょう！

できれば、海水で腹を出しておくのがオススメですよ。

キンムロアジの見分け方

一般的なムロアジとキンムロアジの違いですが、初めて見る人には分かりくいです。なので、今回はその違いを紹介。

上の写真はムロアジ、そして下の写真がキンムロアジです。

まず、ムロアジは尾ビレが全体的に黄色いですが、キンムロアジは下の尾ビレのみ少しピンクがかっています。また、側線もキンムロアジは黄色く線が入っています。

夏に旬を迎えるキンムロアジは、今まさに最盛期！

美味しい魚が好きだ！　って人はぜひ1度は食べてみてほしいです。釣って楽しい、食べて美味しいって本当に素晴らしいですね！

みなさんも安全に楽しみながら、美味しい魚を釣ってくださいね！