「イシガキダイ」という魚をご存知でしょうか？
ヒョウ柄模様が特徴的な、暖かい海域に生息する魚です。
これが「イシガキダイ」です！
ヒョウ柄ということもあって、「食べられるのかな？」と思ってしまうような見た目ですが、実はこの魚はとっても美味しいのです。
堤防釣りや磯釣りで狙うことができますが、筆者の経験上、磯魚の中ではトップクラスの美味しさ。
ウニなどで狙うことができます
臭みがなく、濃厚な脂と甘味で刺し身にすると最高です。
「イシガキダイ」の旬は？
旬は、水温が上昇する7～9月頃です。
注意点
美味しい「イシガキダイ」ですが、ひとつ気を付けなければいけないのが、サンゴ礁がある海域や、大型のイシガキダイには、シガテラ毒がまれにあるため、食べるには注意が必要です。
特に内臓は食べないようにしましょう！
一番美味しいサイズは40～50cm程度。もちろん、小さなモノでも十分美味しく塩焼きにすると最高です。
ぜひ、釣って味わってみてください。
