この魚を知っていますか？

「赤いからタイかな…？　でもよく見ると違う姿だし…」

今、巷でこの魚が少しずつ話題になっています。

その魚の名は「センネンダイ（千年鯛）」。その希少性から「千年に一度しか出会えない」と言われるほどで、天然ものは関西では滅多にお目にかかれません。その正体、市場価値、そして今なぜ話題なのかを深掘りします。

知識人なら知っておきたい！センネンダイの基本情報

センネンダイは、スズキ目フエダイ科に属する大型魚です。

■生息域
主に暖海域（熱帯・亜熱帯）に生息し、国内では鹿児島・琉球列島や小笠原諸島が主な産地。紀伊半島などの太平洋側でも稀に確認されますが、その数は極めて少なく、南方の海がホームグラウンドです。

■魚体
幼魚・若魚は、鮮やかな赤色の体表に濃い赤の太い横縞が入り、その美しさから「赤き皇帝」とも呼ばれます。大型になると1m、10kgにも達すす、大型の魚です。

この魚を知っていれば名人級と言われる最大の理由は、その流通量の少なさと市場価値の高さにあります。

■市場価格
漁獲量が少ないため、市場では常に高値で取引され、その相場は1kgあたり10,000円に迫ることも。天然のクエやアカジン（スジアラ）にも匹敵、あるいは上回る価格で取引されるため、めったに庶民の食卓に上ることはありません

希少なだけでなく、その味も超一級。

味がよいと言われる、フエダイ科の中でも特に優れており、絹のように滑らかで上質な白身です。

強い旨味と、脂からくる上品で濃厚な甘味が特徴で、刺し身はもとより、皮付きで炙ったり、塩焼きにしたりしても絶品。釣り上げたら、ぜひその味を堪能したい「夢の魚」です。

センネンダイが釣り堀で狙える時代へ

遠い南の海にしかいないはずのセンネンダイが、なぜ今、巷で話題なのか？

それは、養殖技術が成功したセンネンダイを、三重県紀北町の「海上釣り堀 正徳丸」(以下、表記は正徳丸）が、その品質にこだわり、釣り堀への放流を実現したからです。

これまで、この魚を釣るには遠い南国への遠征が必要でしたが、今は三重県の海上釣り堀という非常に身近な場所で、この超希少な魚を狙うことができます。

レンタルタックルや魚の締めサービスなど、至れり尽くせりの正徳丸で、「この魚を釣ったことがある！」と胸を張って言える、釣り人としての知識と経験値を上げるチャンスが到来しています。

あなたもぜひ、正徳丸でセンネンダイを釣り上げ、知識だけでなく経験も名人級のアングラーになってみませんか？