釣り人の間で「オニカサゴ」と呼ばれる美味しい魚、ご存じの方も多いと思います。

各地の船釣りで狙われている、こちらの魚です↓

俗称と和名が異なる美味魚

和名で言う「オニカサゴ（オニカサゴ属）」は別にいて、この魚の和名は、イズカサゴ。フサカサゴ属の魚です。

本来のオニカサゴとは異なりますが、この魚もとっても美味。魚種を豊富に取り揃えている鮮魚店などでも比較的高値で売られていて、なかなか手が出ない代物ですが、そんな時は釣り人の特権で、“自ら釣って食べる”のがイイですよね。

そんな釣りで言う「オニカサゴ」は年中狙えるターゲットですが、水温が下がってくる冬から春が旬。1年を通して「美味い」と思える魚ですが、これからは身に脂も乗って、その味が最高潮の時を迎えます。

船釣りで天ビン仕かけに切り身エサを使って、100mを超える中深海で狙うことが多いターゲットですが、ガシラ系の魚とは違って水圧の変化に強く、引きも十分に堪能できます。

船上に取り込んでからも暴れるので、釣れた時はヒレの毒トゲに注意し、プライヤーや魚バサミなどでしっかりと押さえて、ハサミで背ビレ、腹ビレ、尻ビレのトゲをカットしておくのがオススメです。

美味で知られるオニカサゴ（イズカサゴ）は、関西圏では京都府の丹後半島沖や、福井県の小浜沖などの日本海側、三重県の大王崎沖や五ケ所沖、そして島勝沖、さらには和歌山県の中紀以南などの太平洋側でも狙っています。

この冬、美味しい魚を食べたいなら、旬を迎える通称「オニカサゴ」を狙ってみてはいかがですか。