2月は、1年を通して1番水温が下がる季節です。

そんな2月の魚は、1年の中で一番脂が乗って美味しい、なんて言われたりもします。

「それって本当なの？」と思う人も多いはず。

その答えは、”魚の種類によって”です。

魚の種類によって、旬は変わるため、一概に2月が1番美味しいとは言えません。しかし、2月に美味しくなる魚は、ほかの季節に比べてとても多いです。

春が旬のタイも、2月頃が1番脂が乗りますし、夏が旬と言われるイシダイも、実は2月はとても美味しいです。

また、メバルやスズキはこの時期がとても美味しいです。

ちなみに、日本近海でよく釣れるサバには、マサバのほかにゴマサバがいます。マサバは2月が最も美味しいですが、ゴマサバは夏が美味しくなります。同じサバでも旬が違うので、ご注意ください。

 

100%の魚が最も美味しくなる訳ではありませんが、ほかの季節に比べて圧倒的に美味しくなる魚が多い2月は、魚好きにとっては釣りに行く絶好の機会です。

せっかくの機会ですから、美味しい魚を釣りに、ぜひ行ってみてください。