先日、姉妹サイト「ルアーニュースR」の動画ロケで、大阪・淡輪の白墨丸のバチコンを撮影。
白墨丸のバチコンは大阪湾では珍しい、日中~夕まずめに掛けて行われるデイバチコン。“アジコン(アジにコンタクトするの略)”とも言われていて、一風変わった釣りが楽しめる。
この釣りの最大の魅力&コンセプトは40cm超の“ギガアジ”が狙え、夕方に帰港するので晩御飯に釣ったアジを食べられること。

△エコギアの撮影だったのだが、“とあるルアー”でギガアジ連発。詳細は後日アップされる動画にて
このコンセプトに則り、ロケ終了後に同淡輪にある「船守」さんに釣れたアジを持ち込み、いろんな料理にしてみることに。

出典:岬町環境協会
そこで、ロケで釣れたギアアジを「まるまるアジフライ」にしてみたのだが、コレがインパクトがものすごい上に、超絶品!
コレがギガアジのアジフライだ!
…分かるでしょうか。この大きさ。デカすぎて逆に分かりづらいが、横に白墨丸の秋山船長の手を添えてみるとこんな感じ。
で、実際に口に入れてみると、衣のサクッ! とした軽快な歯触りの後に、ふわふわっとした肉厚なアジの身の食感がたまらない! この食感はギガアジでないと出ないだろう。
風味も脂の乗りもものすごく、今までの食べてきたアジフライとは全く別物級の旨さ。
「釣りたて」で「大きいアジ」だからこそ楽しめる、釣り人の特権だ。
白墨丸のデイバチコンはコンセプト通り、夕飯や晩酌に間に合う時間に帰港するので、体への負担も少なくとってもラクなのも嬉しい。
動画は後日アップ予定!
実釣の様子や、ほか料理のシーンは後日「LureNews.TV」にアップ予定なので、興味がある人はお楽しみに。