絶品の魚「カイワリ」

皆さんは、「カイワリ」と呼ばれる魚をご存知でしょうか？

 

筆者は最近まで、名前こそ聞いたことがありましたが、詳しくは知りませんでした。

釣れたら必ず持ち帰るべき魚

釣り人から「カイワリは美味しいから、絶対持って帰らないといけないよ」なんて聞いたので、1度は釣って食べてみたいと思っていました。

あまりの美味しさに感動

釣友と出掛けた釣行でカセのタイ釣りをしていると、小型のカイワリが釣れました。

カイワリは最大では40cmになるらしいですが、大型は稀で小型がよく釣れるそうです。この日も20～25cm前後が数尾釣れました。

さっそく持ち帰って食べてみることに。捌いてみると、小型ながら脂が乗っていて、見るからに美味しそうな身質。

漬けにして食べてみると…

め、めちゃくちゃ美味しい！　あまりの美味しさに箸が止まりません。

刺し身、漬け以外にも塩焼きで食べてみましたが、臭みは全くなく、濃厚なうま味で絶品でした。

それからと言うもの、カイワリにハマってしまっています。

スーパーでは、なかなか見かけることは少ないですが、もしあればぜひ、食べてみてください。

またほとんど多くのエリアでは、専門で狙うのではなく、船の五目釣りでのゲストとして登場することが多いようです。

カイワリを狙いに、皆さん1度行ってみてくださいね！