絶品の魚「オニカサゴ」
ここ最近、筆者が食べて本当に美味しかったのが「オニカサゴ」。
オニカサゴは地方名で、標準和名を「イズカサゴ」と言います。
料亭などで扱われる高級魚で、とにかく美味しい。
刺し身にすると、独特の食感と強い甘味を感じられ、しゃぶしゃぶにするのも最高です。
そんなオニカサゴは、今がシーズン。
三重・国崎漁港の国盛丸では、オニカサゴ狙いで出船しています。
最近の釣果
3月21日には、北村氏らがオニカサゴ25～48cmをよい人12尾。
3月25日には、里中氏らがオニカサゴ23～42cmをよい人15尾と絶好調。
美味しいオニカサゴが高確率でキャッチできる今は、チャレンジしてみる絶好の機会です。
ぜひ、皆さんもこの機会に行ってみてください。
オニカサゴを釣ってみるとその食味にハマること間違いナシです。
