【手軽にオシャレな料理を紹介】ささっと作れてめっちゃ美味しい、「タコ」のアヒージョの作り方

寄稿:つりそく船釣りクラブ 菱田雅巳、裕子

日本人に馴染み深いタコが家庭でも人気の食材の1つ。

関西ではタコ焼きや明石焼きが有名ですし、タコ飯もとっても美味しいですよね!

出汁が効いて美味しいタコ飯

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【大人も子供も大人気の料理】旨味たっぷりのタコとご飯の相性がたまらない「タコ飯」のレシピ

今回はそのタコをスペインの代表的な料理「アヒージョ」にしてみました。

作ってみると意外と手軽でカンタンなので、みなさんも試してみてくださいね!

美味しくて箸が進みますよ~!

タコのアヒージョ

 材料はこちら

•生ダコ 150g
•塩 適量
•シメジ 30g
•オリーブオイル 半カップ
•ニンニク 1~2かけ スライス
•粗挽きコショウ 少々
•シーフードハーブミックス 少々

 お手軽カンタンな料理手順

①タコは、たっぷりの塩で揉み洗いして、ヌメリを取ります。

②よくすすいで水気を切り、まな板に並べて大根で叩き、柔らかくします。

③タコをぶつ切りにして塩を少々まぶし、小鍋にオリーブオイル、スライスしたニンニク、ほぐしたシメジと一緒に、中火に掛けます。

④鍋がフツフツしてきたら、具材を返して全体に火を通します。8分目ぐらいを目安に火を止め、余熱で仕上げます。

⑤粗挽きコショウとシーフード用のハーブを軽く振れば完成です。

料理時のポイント

小鍋で作るのがとても簡単ですが、スキレットやグラタン皿を使って、オーブンで加熱すれば、インスタ映えします!

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