明石では船タコが解禁され、日本海側ではイカメタルの気配が出てきた。
この時期になると釣り人は大忙し。朝からタコを釣って、あくる日には夜にイカ釣り。知らない間に冷蔵庫の中だけに収まらず、冷凍室までイカタコで埋まってしまっている人も多いのでは？
ストック分が一瞬で消えるほど「旨い」スパイス
軟体系のパイオニア的釣り具メーカーHAYASHIから発売されている、「ホネヌキスパイス」がめちゃくちゃ旨い。
▲今は瓶タイプもある
記者も釣り人ゆえ、この時期になると冷蔵・冷凍がイカタコで埋まってくる。
とはいえ、刺身ばかりも飽きてくるし、焼いても醤油か塩コショウなどシンプルな味付けに寄ってしまう。
そんなときに大活躍してくれたのが、今回紹介する「ホネヌキスパイス」。
肉や魚と違って、淡白なイカとタコ。スパイスの風味を生かしつつ、でもイカとタコの風味を消さないようにと苦労を重ねて、完成に至ったようです。
炒めてよし、焼いてよし、揚げてよし
柚子胡椒風味で、ガーリックやブラックペッパ―の香りが鼻から抜けてスパイシー。塩味もしっかり効いているので、酒もご飯も進む進む。
▲野菜と炒めたもの
▲下味でまぶしてもいいし、揚がったものに振りかけても◎
▲キャンプだと、こういうのが一番喜ばれる
イカタコだけじゃなくって、野菜炒めにも合うし、肉にも合う。
そのため、イカタコより早く「ホネヌキスパイス」がなくなってしまうことがあるので、その点、ご注意を。
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