今回はタチウオの美味しい料理「あっさり漬丼」をご紹介します。

＜用意するもの＞

• タチウオ（半身）
• ゆず
• 白髪ねぎ
• みりん
• 濃口醤油
• 白米or酢飯

※タチウオの三枚下ろしの方法は、以下の記事をご確認ください。

タチウオの簡単なさばき方☆３枚下ろしの手順を詳しく解説！

＜作り方の手順＞

1. タチウオの半身を包丁で引いていく
2. 漬け汁（みりん3、濃口醤油1、スライスしたゆずの皮）に入れて混ぜ合わせ、1、2分寝かせる
3. ご飯の上に漬けた切り身を盛り付けていき、ごま、スライスしたゆずの皮、白髪ネギを乗せ、お好みでワサビを添えれば完成！

タチウオの半身を包丁で引いていく

漬け汁（みりん3、濃口醤油1、スライスしたゆずの皮）に入れて混ぜ合わせ、1、2分寝かせる

漬けた切り身をご飯の上に乗せ、ごま、スライスしたゆずの皮、白髪ネギを乗せ、お好みでワサビを添えれば完成