全国に瀬戸内の魅力を伝える食品メーカー「ヤマトフーズ」。主に瀬戸内レモンを使用した調味料「瀬戸内レモン農園」シリーズを多く展開していて、どの商品も超魅力的。

そんなヤマトフーズですが、実は山口県柳井市で「勝栄丸」という遊漁船事業も行っていて、タイラバやSLJ、落とし込みなどの釣り物で出船中。

その勝栄丸では“刺身に合う調味料”としてお客さんに進めているものがあって、それがなんとも美味しそうなのでご紹介！

熟成藻塩レモン

「熟成藻塩レモン」は、化学調味料や保存料を一切使わず、レモン皮と果汁・塩のみを使い、天然の旨味が出るまで熟成させたもの。

なので、原材料は広島県産のレモンピール、レモン果汁、藻塩のみ！　熟成された天然の味わいをしっかりと感じられる塩レモンです。

サラッとして食材と馴染みやすいため、そのままかけたり、混ぜたり、漬け込んだりと様々な使い方ができるようですよ！

生の魚にそのままかけてもモチロン美味しいのですが、オリーブオイルを一緒にかければカルパッチョ風に。

魚だけではなく、タコやホタテなどの魚介類とも相性がよさそうですね！

そのほかアレンジレシピは公式HPで公開されているので、気になった方はこちらからチェック。

実は釣具店でも買えちゃう

「瀬戸内レモン農園」シリーズは、食品の扱える釣具店で取り扱いが増えてきているんだとか！

もし、レジの近くで見かけた時は手に取ってみてください！

ちなみに、ECサイトでも購入できますので気になった方はそちらもチェック！

瀬戸内レモン農園公式「熟成藻塩レモン」詳細ページはこちら