高級魚「シロアマダイ」
ここ数年で、人気ターゲットの1つとなった「シロアマダイ」。
シロアマダイは「高級魚」と言われる魚で、1kgオーバーともなれば、超が付くほどの高値で取り引きされています。
シロアマダイが有望な”和歌山・串本”
そんなシロアマダイですが、ここ最近コンスタントに上がっているのが、和歌山・串本エリア。
串本大島のフィッシング隼
串本大島のフィッシング隼では、船釣りやカセ釣りでシロアマダイを狙うことができ、30～40cm級が上がっています。
釣り方は天ビンズボ釣りで、エサはオキアミや青イソメなど、さまざまなエサで狙うことができます。
シロアマダイは、高級魚と言われるだけあって、とても美味。ウロコを付けたまま揚げる「松笠揚げ」は絶品です。
もちろん、刺し身もとっても美味しいので、ぜひ釣って食べてください。
その美味しさにハマってしまうはずです。
釣れた魚は「SABAKI」へ
串本町内には、釣れた魚を捌いてくれる「SABAKI」と言う、魚捌き専門店があります。
ここでは、釣れた魚の内臓処理や3枚下ろしはもちろん、真空パック処理もしてくれるので、家に持ち帰ってから、捌く手間やキッチンを汚すことがないので、とっても便利です。
オープンキッチンで魚を捌いている所も見学できます
真空パックまでしてくれるのがとっても嬉しい！
ぜひ、魚を釣った後には「SABAKI」を活用してみてください。
